통조림 참치를 살짝 물기를 제거한 뒤 (약간의 기름은 남기고) 볼에 담습니다.

채소(양파, 애호박, 대파, 당근)를 볶음밥에 사용할 정도로 잘게 다집니다.

당근, 애호박, 양파, 대파 순으로 채소를 볶아서 큰 그릇에 펼쳐 식힙니다.

믹서기를 사용하여 냉동된 빵을 빵가루로 만듭니다. 또는 시판 빵가루를 사용하세요.

케첩, 옥수수 시럽, 간장, 식초를 섞어 스테이크 소스를 만듭니다.

볼에 물기 제거한 참치, 볶은 채소, 다진 마늘, 계란을 넣고 섞습니다.

빵가루를 조금씩 첨가하면서 혼합물을 반죽하여 끈적한 상태가 될 때까지 반죽합니다. 소금과 후추는 취향에 따라 추가합니다.

혼합물을 원하는 크기로 성형합니다. 일반적으로 통조림 참치 1캔으로 작은 패티 6개 정도를 만들 수 있습니다.

팬에 식용유를 두르고 패티를 노릇노릇하게 양쪽을 구워줍니다.

스테이크 소스를 위해 양파를 먼저 볶다가 소스 혼합물을 붓고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.