양파와 대파를 잘게 다집니다. 당근은 길이 약 2cm로 얇게 채 썹니다.

볼에 참치, 두부, 양파, 당근, 대파, 빵가루, 감자 전분을 섞습니다. 혼합물이 잘 뭉쳐지지 않으면 계란을 풀어 점차적으로 추가하여 혼합물이 잘 붙도록 합니다.

팬에 간장, 옥수수 시럽, 매실 추출물을 넣고 끓입니다. 떡을 넣고 익힌 후 참기름을 살짝 뿌립니다.

혼합물의 일부를 가져다가 양념한 떡 주위에 감쌉니다.

손바닥으로 감싼 혼합물을 부드러운 원통형으로 굴립니다.

남은 혼합물과 떡에 대해 과정을 반복합니다.

고추 기름을 두른 팬을 열고 감싼 떡을 굴려가며 골고루 익힙니다.