딱딱해진 떡을 30분 동안 물에 불려주세요. 냄비에 물을 끓이고 식용유 1 큰술을 넣은 후 불린 떡을 넣고 3분간 삶아 부드러워지게 만드세요. 젓가락으로 들어올렸을 때 떡이 유연해야 합니다.

삶은 떡을 체에 밭쳐 물기를 제거하고 볼에 참기름 약간을 넣어 섞어주세요.

주방타월 위에 잣을 올리고 가볍게 으깨주세요.

떡을 살짝 식힌 후 적절히 꼬치에 꿰어주세요.

팬에 기름을 약간 두르고 중불로 예열한 후 꼬치에 꿴 떡을 노릇노릇하게 구워주세요.

소스팬에 모든 소스 재료를 넣고 약불에서 끓여주세요.

구운 떡꼬치에 준비한 소스를 골고루 발라주세요.