큰 볼에 따뜻한 물에 이스트와 설탕을 녹입니다. 2 컵의 밀가루, 라드, 소금을 저어줍니다. 남은 밀가루를 ½컵씩 넣으며 잘 섞어줍니다. 반죽이 모아지면 가볍게 밀가루를 뿌린 표면 위로 꺼내어 매끈하고 탄력있게 될 때까지 약 8분간 치대줍니다.

큰 볼에 기름을 살짝 바르고 반죽을 넣어 기름으로 코팅합니다. 젖은 천으로 덮고 따뜻한 곳에서 부피가 2배로 늘어날 때까지 약 1시간 동안 발효시킵니다.

9x5 인치 크기의 두 개의 빵틀에 기름칠을 약간 합니다.

반죽을 꺼내어 가볍게 밀가루를 뿌린 표면 위로 내려놓습니다. 반죽을 두 동등한 부분으로 나누고 빵 모양으로 만듭니다. 준비된 팬에 빵을 넣고 젖은 천으로 덮어 부피가 2배로 늘어날 때까지 약 40분간 발효시킵니다.

오븐을 425°F (220°C)로 예열합니다. 빵을 오븐에 넣고 온도를 375°F (190°C)로 낮춥니다. 빵 윗부분이 황금빛 갈색이고, 아래쪽을 두드리면 속이 비었다는 소리가 날 때까지 약 30분간 굽습니다.