10g 건조 다시마를 미지근한 물에 5분간 담가둡니다. 두 번 헹구고 2cm 크기로 자릅니다.

불린 다시마에 1/2 큰술 어간장, 1 작은술 다진 마늘, 1/2 큰술 참기름을 넣어 양념하고 잘 섞어 10분간 재워둡니다.

두부는 한입 크기로, 무는 얇게 썰고 애호박은 동그랗게 자른 후 사등분합니다.

약불에 양념한 다시마를 냄비에서 2분간 볶아줍니다.

냄비에 9컵의 물과 무를 추가합니다. 끓으면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮은 채로 10분간 끓입니다.

된장 2 큰술을 체에 걸러 국물에 녹입니다.

국물에 1/2 큰술 다진 마늘과 1/2 큰술 굵은 고추가루를 넣습니다.

국물에 두부와 애호박을 넣고 애호박이 부드러워질 때까지 요리합니다.

액상 치킨스톡 1 큰술 또는 간장을 적당히 이용해 간을 맞춥니다.