두부의 물기를 제거하고 동일한 크기로 썬다.

스팸을 두부 조각과 같은 크기로 썬다. 스팸을 잠시 뜨거운 물에 데쳐 기름기를 제거한다.

두부와 스팸을 번갈아 겹쳐 샌드위치 구조를 만든다.

계란을 풀고 다진 파를 섞는다.

두부와 스팸 층에 밀가루를 고르게 묻힌다.

밀가루를 묻힌 두부와 스팸을 계란 혼합물에 담근다.

팬에 식용유를 데우고 두부햄을 모든 면이 노릇해질 때까지 튀긴다.

모서리가 잘 익도록 두부햄을 세워둔다.