두부의 물기를 제거하고 으깨세요. 천으로 물기를 짜거나 전자레인지에 2~3분 돌려 물기를 제거하세요.

으깬 두부를 빵가루, 감자 전분, 계란, 파슬리, 다진 파프리카와 소금 약간을 섞어 잘 반죽하세요.

체다 치즈를 작은 조각으로 자릅니다. 각 너겟에 치즈 2장을 사용하세요.

두부 반죽을 한 덩어리 가져와 중앙에 치즈를 올리고 반죽으로 덮어 너겟 모양으로 만드세요.

너겟을 원하는 모양으로 만들어 주세요.

팬에 기름을 중불로 데우고 너겟을 노릇노릇해질 때까지 튀기세요.