볼에 황설탕, 파히타 시즈닝, 파프리카를 섞어주세요.

돼지 등갈비 양쪽에 황설탕 혼합물을 문질러주세요.

등갈비를 9x13인치 베이킹 팬에 놓고 덮어서 냉장고에 8시간 또는 하룻밤 동안 보관하세요.

오븐을 화씨 250도(섭씨 120도)로 예열하세요. 볼에 맥주, 마늘, 꿀, 우스터셔 소스, 머스타드를 함께 섞어주세요.

두 장의 두꺼운 알루미늄 호일을 반짝이는 면이 아래로 가도록 펼치세요. 호일 위에 등갈비 한 줄씩 올려놓고 육즙이 나오지 않게 포장해주세요.

각 패킷을 밀봉하기 전에 맥주 혼합물을 패킷에 고르게 나눠 넣고 베이킹 시트에 놓아주세요.

등갈비를 예열된 오븐에서 매우 부드러워질 때까지 약 3시간 30분에서 4시간 구워주세요.

각 패킷을 조심스럽게 열고 국물을 소스팬으로 따로 모아주세요.

중~높은 열로 국물을 끓여 소스가 걸쭉해지기 시작하면 약 5분간 더 끓여주세요.

걸쭉해진 소스를 등갈비 위에 발라주세요.