귤을 깨끗이 씻어 농약을 제거하세요. 베이킹 소다를 사용하여 세척하세요. 노란색 껍질만 갈아내거나 벗겨내고, 쓴맛을 방지하기 위해 하얀 부분은 피하세요.

볼에 버터를 부드럽게 하세요. 설탕을 2~3회에 걸쳐 조금씩 추가하면서 잘 저어 설탕이 완전히 녹을 때까지 섞어주세요.

계란을 부드럽게 풀어 버터 혼합물에 3번 나눠서 넣으면서 잘 섞어줍니다. 간 귤껍질을 추가하고 철저히 섞으세요.

케이크 가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 3번 체칩니다. 건조 재료와 귤 주스를 젖은 재료에 넣고 적당히 섞어주세요.

반죽을 파운드 케이크 몰드에 붓고 70-80% 정도 채웁니다. 예열된 오븐에서 180°C (356°F)로 25-27분 동안 굽습니다.