다진 마늘, 청주, 매실엑기스, 고추가루, 옥수수 시럽, 간장, 고추장 및 참기름을 큰 볼에 섞어 양념장을 준비합니다.

훈제 오리를 양념장에 20분 동안 재워둡니다. 시간이 부족하면 재우지 않고 바로 요리할 수 있습니다.

호박을 깨끗이 씻은 후 전자레인지에 5분간, 그리고 추가로 3분 더 데워 부드럽게 만듭니다.

호박 위에 뚜껑 모양의 구멍을 내고 씨를 제거합니다. 또는 호박을 관리하기 쉬운 조각으로 자릅니다.

팬을 가열하고 중불에서 양념된 오리, 슬라이스한 양파와 다진 파프리카를 볶습니다.

야채가 약간 익었을 때 팽이버섯과 대파를 팬에 넣고 계속 볶으며 과도한 국물을 줄입니다.