포크로 삶은 고구마를 으깬 다음 꿀과 헤비 크림 또는 우유를 섞어주세요.

핸드 믹서를 사용하여 실온의 버터를 부드러워질 때까지 휘핑해 주세요.

버터에 설탕과 소금을 넣고 핸드 믹서로 섞은 후, 계란을 넣고 다시 잘 섞어주세요.

케이크 가루와 베이킹 파우더를 체쳐 넣고 스패출라로 부드럽게 섞어주세요.

반죽을 비닐 봉투에 넣고 납작하게 만든 후, 냉장고에서 1시간 동안 식혀주세요.

반죽을 15g씩 나누고 각각 지름 3cm 크기의 공 모양으로 만들어 주세요.

반죽 공 중앙에 엄지손가락을 눌러 작은 웅덩이를 만들어 주세요.

웅덩이에 고구마 필링을 넣고 가장자리를 모아 잡아주세요.