재료 준비: 고구마, 식용유, 설탕.

고구마 끝부분을 자르고 껍질을 벗깁니다. 껍질 벗기는 것은 선택 사항입니다.

고구마를 한입 크기로 자릅니다.

고구마 조각을 전자레인지에 3분간 돌려 약간 부드럽게 만듭니다.

고구마 조각을 완전히 건조하고 중불에서 식용유에 튀겨 황금빛 갈색이 될 때까지 조리합니다.

튀긴 고구마를 꺼내 종이 타월 위에 놓아 기름을 제거합니다.

설탕과 식용유를 저열로 녹이되 저지 말고 팬을 기울여 부드럽게 섞어줍니다.

설탕이 투명하고 연한 갈색으로 변하면 튀긴 고구마를 빠르게 설탕 혼합물로 코팅합니다.