모든 재료 준비: 돼지 안심, 메추리알, 간장, 설탕, 다진 마늘, 물.

냄비에 물을 붓고 메추리알을 조심스럽게 넣으세요.

물에 식초와 소금을 추가하여 알이 깨지는 것을 방지하세요.

물을 끓인 후 중불로 줄이고 5분간 요리하세요.

즉시 삶은 알을 차가운 물에 옮기세요.

밀폐 용기에서 메추리알을 흔들어 균열을 만들어 쉽게 껍질을 벗기세요.

다른 냄비에 물을 끓이고 물이 완전히 끓으면 돼지 안심을 넣으세요.

표면에 형성된 거품을 걷어내어 맛을 더 깔끔하게 하세요.

가장 두꺼운 부분을 찔러 돼지 고기를 확인하세요; 부드럽고 완전히 익어야 합니다.

익힌 돼지고기를 한입 크기로 찢으세요.

돼지 고기를 끓이는 국물에 간장, 설탕 및 다진 마늘을 추가하세요.

갈라진 돼지고기와 깐 메추리알을 냄비에 넣으세요.