버터를 제외한 모든 빵 반죽 재료를 혼합하고 5분 동안 반죽하십시오.

버터를 추가하고 매끄러워질 때까지 15-20분 동안 반죽하십시오.

반죽을 따뜻한 곳 (40°C) 에서 50분 동안 발효시킵니다.

부드럽게 한 버터와 설탕을 크림처럼 될 때까지 섞어 슈트뤼젤 토핑을 준비하십시오.

사용할 준비가 될 때까지 슈트뤼젤을 냉장고에 보관하십시오.

버터와 설탕을 크림처럼 될 때까지 섞어 아몬드 크림 필링을 준비하십시오.

아몬드 가루와 바닐라 추출물을 크림에 섞어 매끄러워질 때까지 반죽하십시오.

첫 번째 발효 후 공기를 빼기 위해 반죽을 눌러주십시오.

반죽을 공 모양으로 만들고 15분 동안 휴지시킵니다.

반죽을 20cm x 25cm 사각형으로 밀어줍니다.

작은 테두리를 남기고 반죽 위에 아몬드 크림을 고르게 펴 바릅니다.

다진 아몬드를 크림 위에 뿌립니다.

한쪽 끝에서부터 반죽을 꽉 말아서 가장자리를 밀봉합니다.

돌돌 말린 반죽을 길이 방향으로 자르고 두 부분을 함께 꼬아줍니다.

꼬인 반죽을 팬에 넣고 따뜻한 곳 (40°C) 에서 30분 동안 발효시킵니다.

발효된 반죽 위에 슈트뤼젤을 충분히 뿌립니다.