감자와 당근을 준비하세요. 독성이 있는 감자 눈을 제거하세요.

감자를 얇게 채썰어주세요.

당근도 얇게 채썰어주세요.

감자 채를 물에 헹구고 5분간 담가둡니다.

냄비에 물을 끓이고 굵은 소금 한 꼬집을 넣고 감자 채를 1-2분간 데칩니다.

데친 감자 채를 차가운 물로 헹군 후 잘 물기를 빼줍니다.

팬에 식물성 기름을 두르고 다진 마늘을 30초에서 1분 정도 볶아주세요.

팬에 감자와 당근 채를 넣고 소금으로 간을 한 후 볶아줍니다.

감자가 살짝 부드러워지면 썬 파, 요리주, 피쉬 소스를 넣고 더 볶아줍니다.

참기름과 후추를 넣고 잠시 볶아주세요.