1kg의 돼지 어깨살을 준비하고, 고기 양이 적으면 양념의 양을 조정하세요.

양파는 얇게 썰고, 대파는 사선으로 자릅니다.

설탕, 간장, 고춧가루, 고추장, 매실액, 다진 마늘, 다진 생강, 후추, 참깨, 참기름을 섞어서 양념장을 만드세요.

돼지고기를 양념장과 섞어 잘 버무립니다.

양념한 돼지고기를 덮고 냉장고에 잠시 두어 풍미를 더하세요.

중불로 예열된 팬에 돼지고기를 굽습니다. 타지 않도록 주의하세요.

팬에 얇게 썬 양파를 넣고 필요하면 열을 조절합니다.

양파가 거의 익었을 때 파를 넣고 잠깐 볶아줍니다.