양배추, 대파, 청양고추, 홍고추, 양파, 당근을 큰 조각으로 썬다.

대파 1대를 얇게 썰어서 파기름을 준비한다.

오징어를 깨끗이 씻은 후 큰 조각으로 자르고, 모양을 살리기 위해 비스듬히 칼집을 넣는다.

고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 후추, 설탕을 섞어 양념장을 만든다.

웍을 달군 후 대파와 식용유를 넣고 향이 나도록 볶아 파기름을 만든다.

웍에 오징어를 넣고 1.3큰술의 설탕과 함께 반쯤 익을 때까지 볶는다.

양념장을 웍에 붓고 오징어와 함께 볶는다.

물 1/2컵을 추가하고 잠시 끓여 맛을 배게 한다.

준비된 채소를 넣고 살짝 부드러워질 때까지 볶는다.

참기름을 요리 위에 뿌리고 잘 섞은 후 서빙한다.