볶음 오징어 (오징어 볶음)
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 2 인분
- $15
볶음 오징어 (오징어 볶음)
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 2 인분
- $15
재료
주 재료
- 🦑 중간 크기의 오징어 1마리 (250g)
- 🧅 중간 양파 1/2개, 썰어서
- 🌱 대파 1/2대, 썰어서
- 초록색 고추 1개, 썰어서
- 🥕 당근 50g, 채썰기
- 식용유 3큰술
- 🧄 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1/3큰술
양념 재료
- 고춧가루 2큰술
- 🍬 설탕 1큰술
- 🧂 간장 1큰술
- 미림 2큰술
- 굴소스 1/2큰술
- 옥수수 시럽 4큰술
- 다시다 조미료 1/3큰술
- 🧄 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1/2큰술
- 후추 약간
단계
1
모든 양념 재료를 섞어 소스를 준비하고 밀폐 용기에 넣어 4-12시간 동안 숙성합니다.
2
오징어에 다이아몬드 모양으로 칼집을 내거나 그대로 두세요. 원한다면 껍질을 벗겨주세요.
3
당근, 양파, 대파, 고추를 얇게 썰어주세요.
4
팬에 식용유 3큰술을 넣고 약불에서 마늘을 노릇노릇하게 볶으세요.
5
마늘 기름에 고춧가루 1/3큰술을 넣고 1분간 저열로 볶아주세요.
6
불을 높이고 양파를 추가해 반투명하게 볶아주세요.
7
준비된 소스를 부어 30-40초간 볶아주세요.
8
오징어를 넣고 높은 열로 1분간 볶아주세요.
9
대파와 고추를 추가하고 2분 더 볶아주세요.
10
액체가 남지 않고 걸쭉해질 때까지 계속 볶아주세요.
영양 성분
1인분당🔥
250
칼로리
- 25g단백질
- 15g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
밥과 함께 드시거나 한국 소주나 막걸리 안주로 즐기세요.매운맛을 더 원하신다면 더 많은 고추를 추가하세요.다시다가 마음에 들지 않으면 굴소스를 1/2큰술 더 추가하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.