소금을 사용하여 문어를 깨끗이 씻어 불순물을 제거하고 준비합니다.

파를 엄지손가락 크기로 자르고 준비합니다.

양파를 엄지손가락 크기로 썰어줍니다.

양념 재료를 섞습니다: 고춧가루, 간장 (각 3큰술), 다진 마늘, 설탕, 올리고당 (각 1큰술).

문어를 1분간 데친 후 차가운 물에 30초간 식혀줍니다.

넉넉한 양의 조리 오일을 팬에 두르고 파를 볶아 향을 내줍니다.

팬에 양파를 추가하고 가볍게 볶아줍니다.

준비한 양념 혼합물을 야채 위에 붓고 잘 섞어줍니다.

데친 문어를 먹기 좋은 크기로 자르고 팬에 넣습니다.

문어와 양념된 야채를 섞고 참기름 (1큰술)을 첨가합니다.

깨 (1큰술)를 뿌리고 가볍게 볶아줍니다.