새송이버섯 밑둥을 자르고, 흐르는 물에 살짝 헹군 후 부엌 수건으로 물기를 닦아내고 먹기 좋은 크기로 썬다.

파프리카를 얇게 썰고, 대파를 잘라 다지고, 마늘은 다진다.

중불로 팬을 예열하고 식용유를 넣고 대파를 볶아 향이 나도록 파 기름을 만든다.

다진 대파를 추가하고 중불에서 잠시 볶는다.

파프리카와 버섯을 넣고 소금과 후추를 약간 넣고 고온에서 볶는다.

간장, 굴소스, 옥수수 시럽, 다진 마늘을 섞어서 팬에 넣고 잘 저어준다.

맛을 보고 필요하면 소금을 조금 더 추가하여 간을 조절한다.

불을 끄고 접시 위에 참기름을 뿌린 후 잘 섞는다.