표고버섯을 물에 적신 천이나 주방 타월로 부드럽게 닦아 먼지나 이물질을 제거하세요.

버섯의 줄기를 다듬고 뚜껑을 작은 조각으로 자릅니다.

파와 양파를 얇게 썹니다.

웍 또는 깊은 팬에 2큰술의 식물성 기름을 중불로 가열하고, 얇게 썬 파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

팬에 표고버섯과 양파 조각을 넣고 3-5분 동안 볶습니다.

1/3큰술의 소금으로 간을 하고 버섯에서 즙이 나올 때까지 계속 볶습니다.

1큰술의 다진 마늘을 추가하고 잘 섞어줍니다.

혼합물 위에 2큰술의 참기름을 뿌리고 골고루 코팅되도록 저어줍니다.