말린 무청을 끓여서 껍질을 벗기고, 한입 크기로 자릅니다 (약 5-7cm).

양념 소스 재료 (고추장, 들깨 기름, 매실액, 참깨, 다진 파, 다진 마늘, 올리고당)를 볼에 섞습니다.

무청과 양념 소스를 함께 섞어 잘 버무립니다.

양념한 무청을 몇 분간 두어 맛이 배게 합니다.

팬을 가열하고 들깨 기름을 넣습니다.

양념한 무청을 팬에 넣고 볶습니다.

소스가 졸아들고 무청이 잘 코팅될 때까지 요리한 후 불을 끕니다.