말린 대구 조각을 한입 크기로 자르고 요리용 와인에 10분 동안 재워 부드럽게 하고 비린내를 제거하세요.

야채를 준비하여 얇게 썰어주세요.

팬에 기름을 데우고 마늘이 향이 날 때까지 볶으세요.

양념한 대구 조각을 팬에 넣고 기름으로 코팅하세요.

슬라이스한 양파를 추가하고 함께 볶아주세요.

설탕을 팬에 추가하여 단맛을 더하세요.

간장을 팬 가장자리에 붓고 약간 캐러멜화된 후 대구 조각과 섞어주세요.

빨간 고추와 초록 고추를 팬에 추가하세요.

요리가 윤기가 부족하다면, 광택을 주기 위해 옥수수 시럽을 소량 추가하세요.