닭가슴살을 끓는 물에 10분간 삶아주세요.

닭고기를 조리하는 동안 오이, 당근, 파프리카, 양파를 채썰고, 표고버섯은 데쳐주세요.

삶은 닭고기를 손가락 크기로 찢어주세요.

쌀국수를 끓는 물에 30초 정도 살짝 데치세요.

팬에 기름을 두르고 양파와 고추를 볶다가 닭고기, 쌀국수 및 양념(굴소스 2 큰술, 간장 4 큰술, 설탕 3 큰술, 소금 1/2 큰술, 후추 2 꼬집, 참기름 1 큰술)을 넣고 잘 섞어주세요.

채썬 야채를 접시에 원형으로 배열하고 볶은 쌀국수를 가운데에 놓으세요.

머스타드 35g, 간장 1 큰술, 설탕 2 큰술, 소금 한 꼬집, 식초 2 큰술, 참기름 1 큰술, 물 2 큰술을 섞어서 머스타드 소스를 만드세요.