간장, 미림, 옥수수 시럽, 굴 소스, 후추를 섞어 소스를 준비합니다.

나중에 걸쭉하게 만들 전분 물을 준비합니다.

청경채를 깨끗이 씻고 큰 잎은 분리하고 작은 잎은 반으로 자릅니다.

마늘과 파를 작게 썰어 준비합니다.

종이 타월로 스테이크용 쇠고기를 닦아내고 과도한 지방을 제거합니다.

팬에 기름을 데우고 마늘과 파를 볶아 향을 냅니다.

쇠고기를 팬에 넣고 겉면이 익을 때까지 볶습니다.

청경채와 준비된 소스를 팬에 넣고 높은 열로 빠르게 볶습니다.

청경채가 살짝 부드러워지면 전분 물을 추가하고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.