멸치와 보리새우를 각각 50g씩 작은 그릇에 담아 계량하세요.

팬을 데우고 약한 불에서 멸치를 1-2분간 튀김 없이 볶아 바삭하게 만드세요.

볶은 멸치를 체에 담아 부스러기를 털어주세요.

같은 방법으로 보리새우도 볶아 부스러기를 털어주세요.

종이 타월을 사용하여 팬의 잔여물을 닦아주세요.

팬에 식용유 2 큰술을 넣고 약한 불에서 다진 마늘을 볶으세요.

불을 끄고 멸치와 보리새우를 팬에 넣으세요.

간장 2/3 큰술과 요리용 와인 4 큰술을 넣고 중불에서 1.5분간 볶아주세요.

불을 끄고 참기름 2 작은술을 섞어주세요.