반건조 오징어의 껍질을 벗기고 입에 맞는 크기로 자릅니다. 주방 타월이나 천을 사용하여 쉽게 껍질을 제거할 수 있습니다.

마늘과 생강은 얇게 썰고, 시시토 고추는 꼭지를 제거하고 반으로 자릅니다.

팬에 기름을 두르고 예열한 후 생강과 마늘을 볶습니다. 필요하면 생강은 볶은 뒤 제거하여 더 순한 맛을 유지할 수 있습니다.

팬에 간장과 물을 넣고 오징어를 추가한 다음 볶아줍니다.