오징어와 파 감싼 요리 (오징어 족발 강회)
비용 $10, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 2 인분
- $10
오징어와 파 감싼 요리 (오징어 족발 강회)
비용 $10, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 2 인분
- $10
재료
주요 재료
- 🦑 1마리의 오징어, 손질 완료
- 🧅 30대의 파
양념
- 🧂 1 작은 술 소금
- 🍬 1 작은 술 설탕
- 🍶 1 큰 술 요리용 와인
- 🍶 3 큰 술 식초
- 🍬 3 큰 술 설탕
- 3 큰 술 고추장 (한국 고추 페이스트)
단계
1
파를 깨끗이 씻고 다듬기.
2
끓는 물에 약간의 소금을 넣고 파를 데치세요. 너무 오래 데치지 마세요; 만약 줄기가 두꺼우면 추가로 1분 더 데치세요.
3
데친 파를 찬물에 헹구고 잘 물기를 빼세요.
4
오징어 내장을 제거하고 철저히 세척하세요.
5
설탕과 요리 와인을 약간 넣고 오징어를 삶아 비린내를 제거하고 풍미를 높이세요.
6
오징어 몸통을 링 모양으로 자르고 다리를 2-3개의 큰 조각으로 자르세요.
7
데친 파 2-3대를 오징어 조각 하나씩 감싸세요.
8
고추장, 식초, 설탕을 1:1:1 비율로 섞으세요. 필요에 따라 소금, 식초 또는 설탕으로 조절하세요.
영양 성분
1인분당🔥
150
칼로리
- 20g단백질
- 10g탄수화물
- 2g지방
💡 팁
최고의 맛과 질감을 위해 신선한 오징어를 사용하세요.파를 짧게 데치면 색깔과 바삭함을 유지하는 데 도움이 됩니다.취향에 맞게 소스 재료를 조정하세요.이 요리는 바로 드시는 것이 가장 좋지만, 잠시 동안 미리 준비하여 냉장 보관할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.