오징어를 깨끗이 씻은 후 안쪽에 대각선으로 칼집을 내어 익었을 때 더 풍성한 모양을 연출합니다. 오이는 대각선으로 2mm 두께로 자르고 양파는 3mm 길이로 채썰어 준비하십시오.

중~높은 열에서 냄비에 물을 끓이고, 물이 끓기 시작하면 소금 1큰술을 넣으십시오.

끓는 소금물에 오징어를 넣으십시오.

끓는 물에 요리술 1큰술을 넣어 오징어의 잡내를 제거하고, 원하는 식감에 따라 1~1.5분간 삶아 주세요.

익힌 오징어를 건져 차게 식힌 후 길이 방향으로 1cm x 5cm 크기로 썰어주세요.

썰어놓은 오징어, 오이 및 양파를 볼에 담아 섞어줍니다.

양념 재료를 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 필요에 따라 식초와 설탕을 조절하세요.