봄 배추 잎을 분리하고, 식초 물에 10분 동안 담갔다가 흐르는 물로 깨끗이 씻으세요.

파와 붉은 고추를 준비하세요. 원하는 경우 고추는 생략할 수 있습니다.

물이 끓으면 소금 반 큰술을 넣으세요.

두꺼운 줄기부터 몇 초 동안 데치기 시작하세요.

잎을 추가하고 30초 동안 데칩니다. 원하는 질감에 따라 시간을 조정하세요.

찬물에 데친 배추를 2-3 회 씻으세요.

배추에서 남은 물기를 짜내세요.

배추를 한입 크기로 자르세요.

파와 붉은 고추를 잘게 썰어 주세요.

레시피에 따라 양념장을 준비하고 마지막에 깨를 넣으세요.

배추, 파, 고추 및 양념장을 섞고 잘 혼합하세요.

필요에 따라 된장이나 간장을 더 추가하고 위에 깨를 뿌리세요.