봄 배추의 밑동을 제거하고 잎을 분리하세요. 큰 잎은 작게 자릅니다.

간장, 고춧가루, 설탕, 소금, 참기름, 깨소금을 섞어 양념장을 만듭니다.

봄 배추를 깨끗이 씻은 후 소금 2꼬집으로 부드러워질 때까지 주물러 주세요. 준비된 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다.

양념한 배추와 밥을 섞어주세요. 향긋한 풍미를 위해 참기름 2큰술을 추가합니다.

차가운 팬에 계란 프라이를 구워 가장자리가 바삭해지도록 합니다. 기름을 뿌려 부드러운 식감을 더하세요.