시금치 계란 수프
비용 $8, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 5 인분
- $8
시금치 계란 수프
비용 $8, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 5 인분
- $8
재료
채소
- 🥬 150g 시금치
- 🧅 1/3대 파
단백질
- 🥚 2개 계란
- 🍶 2/3모 두부
육수
- 1700ml 멸치 육수
양념
- 2큰술 요리용 청주
- 1.5큰술 간장
- 0.5큰술 멸치 액젓
- 🧂 약간의 소금
- 약간의 후추
단계
1
모든 재료를 준비합니다: 계란을 깨서 풀고, 두부는 주사위 모양으로 자르며, 파는 채썰어 둡니다.
2
시금치는 노란 잎을 제거하고 뿌리를 잘라내며 꼼꼼히 씻습니다.
3
끓는 물에 시금치를 3초간 데친 후 찬물로 헹궈 물기를 뺍니다.
4
멸치 육수를 끓여 청주, 간장, 멸치 액젓을 넣습니다.
5
데친 시금치를 육수에 넣고 잠시 끓입니다. 필요하면 소금으로 간을 조절하세요.
6
풀어놓은 계란을 스프에 부어 10초간 저지 않고 그대로 둡니다.
7
주사위 모양으로 자른 두부를 넣고 30초간 끓입니다.
8
후추를 조금 뿌린 다음 뜨겁게 서브합니다.
영양 성분
1인분당🔥
120
칼로리
- 10g단백질
- 8g탄수화물
- 4g지방
💡 팁
시금치를 데치면 옥살산이 제거되어 소화가 잘됩니다.풍미를 위해 신선한 멸치 육수를 사용하세요.색깔과 질감을 유지하기 위해 시금치를 과하게 삶지 마세요.이 수프는 미리 만들어 두기에 좋으며 최대 2일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.