시금치 뿌리를 제거하고 흐르는 물에 씻어 깨끗이 청소하세요.

냄비에 물을 끓이고 소금 한 꼬집을 넣은 후 시금치를 30-40초간 데치세요.

시금치를 건져내고 차가운 물로 여러 번 헹구세요. 물기를 짜주세요.

양파를 잘게 다지고 찬물에 담가 매운맛을 제거하세요.

양파를 건져내고 주방 타월로 물기를 닦아주세요.

고추장, 간장, 매실액, 참기름, 깨, 다진 마늘을 볼에 섞어 양념을 만드세요.

다진 양파를 양념에 넣고 잘 저어주세요.

양념된 양파 혼합물과 시금치를 살살 섞어주세요.