소고기의 잉여 피를 제거하고 시금치는 씻어 자르고 양파는 다진다.

팬에서 계란을 젓가락으로 풀어 반쯤 익히고, 한쪽으로 밀어둔다.

같은 팬에 양파를 투명해질 때까지 볶는다.

준비된 소고기를 팬에 넣고 양파와 함께 볶는다.

계란, 양파, 소고기를 섞어 고온에서 볶는다.

시금치를 팬에 넣고 짧게 볶는다.

굴소스와 매실 시럽으로 간을 하고, 필요하다면 간장을 대신 사용할 수 있다.

참깨를 뿌리고 잘 섞는다.