호박을 씻어서 끝부분을 자른 후 얇게 썬다.

양파를 썰고 파를 다진다.

새우를 물에 담가 해동한다.

마늘을 다지거나 미리 다진 마늘을 사용한다.

프라이팬을 예열하고 기름을 두른 후 파와 마늘을 볶는다.

호박과 양파를 팬에 넣고 볶는다.

소금 2꼬집으로 간을 한 후 계속 볶는다.

간장과 고추가루를 추가하고 잘 섞는다.

새우를 넣고 분홍색으로 변할 때까지 약 1~2분간 조리한다.

참기름과 깨를 넣고 열을 끈다.

냄비에 물을 끓여 국수를 삶으며 가끔 저어준다.

국수를 건져내 찬물에 헹궈 전분기를 제거한다.

국수에 간장과 참기름을 섞는다.