양파, 버섯, 고추, 마늘을 0.3cm 크기로 썰고, 파는 4cm 길이로 자르고 일부는 장식용으로 남겨둡니다.

삼겹살은 2cm 크기로 자르고, 새우가 크면 반으로 잘라줍니다. 껍질을 벗긴 새우를 사용하면 편리합니다.

고추장, 고춧가루, 굴소스, 요리술, 다진 마늘, 물을 섞어 매운 소스를 만듭니다.

우동 면을 따뜻한 물에 헹궈 부드럽게 풀어줍니다. 끓이지 않도록 주의하세요.

계란을 노른자가 익지 않도록 지져 토핑으로 준비합니다.

팬을 강불에서 3분간 예열한 후 삼겹살을 노릇하게 볶다가 마늘과 고추를 넣고 잠깐 볶다가 새우를 추가합니다.

후추와 콩나물을 제외한 모든 야채를 넣고 볶다가 매운 소스와 우동 면을 넣고 고온에서 볶습니다.