고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 옥수수 시럽, 소금, 고추장 및 후추를 섞어 양념장을 만듭니다. 양념이 스며들도록 잠시 두세요.

양념이 스며드는 동안 채소 (양파, 양배추, 당근, 대파, 깻잎)를 자르고 순대를 썰어주세요.

팬에 기름을 두르고 먼저 양배추와 당근을 볶습니다. 이 재료들은 익히는 데 시간이 더 걸립니다.

양파와 순대를 넣고 반쯤 익을 때까지 계속 볶아줍니다.

준비된 양념장을 팬에 붓고 잘 섞어주세요. 소스가 타지 않도록 열을 조절하세요.

청양고추, 대파, 깻잎을 추가하고 높은 열로 빠르게 볶아 마무리하세요.