순대를 한입 크기로 썰어주세요. 양배추, 양파, 당근, 대파는 두껍게 썰어주세요. 깻잎은 얇게 썰어서 장식용으로 준비해주세요.

고추장, 고춧가루, 간장, 미림, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어서 양념장을 만들어주세요.

팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 향을 내주세요.

양배추, 당근, 양파를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 볶아주세요.

순대를 추가하고 채소와 잘 섞여지도록 볶아주세요.

양념장을 팬에 붓고 깻잎과 고추를 넣은 뒤 골고루 섞여지도록 볶아주세요.

들깨가루 2 큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 양은 취향에 따라 조절하세요.

불을 끄고 접시에 담아내세요.