대왕 오징어를 한입 크기로 썰어 소금을 약간 넣은 끓는 물에 2분간 데친다.

팬에 올리브유 또는 식용유 2큰술을 두르고 파를 볶아 파기름을 만든다.

데친 오징어를 팬에 넣고 설탕 1큰술과 함께 볶는다.

다진 마늘, 고추장, 고춧가루, 간장을 섞는다. 필요하면 양념의 양을 조절한다.

팬에 물 1/2컵을 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 저어준다. 요리가 너무 짜면 물을 더 넣는다.

양배추, 양파, 당근, 대파를 팬에 넣고 채소가 부드러워질 때까지 볶는다.

불을 끄고 참기름 1큰술을 드리즐한 후 맛을 보고 양념을 조절한다.