물에 건오징어를 두 번 헹구고 체로 물기를 뺍니다.

부엌 타월로 오징어를 가볍게 두드리며 물기를 제거하고 필요시 더 짧은 길이로 자릅니다.

볼에 고추장, 다진 마늘, 간장, 설탕, 옥수수 시럽, 고춧가루 및 참기름을 섞어 양념 소스를 만듭니다.

마요네즈를 건오징어에 추가하고 골고루 코팅될 때까지 잘 섞습니다. 몇 분간 재워 맛을 흡수하도록 합니다.

팬에 식용유를 데우고 준비한 양념 소스를 넣으세요.

소스가 완전히 익으면 불을 끄고 약간 식힙니다.

식힌 소스를 오징어 위에 붓고 고르게 섞어줍니다.