팬에 기름을 두르지 않고 말린 새우를 볶은 후, 분말을 제거하기 위해 체로 친다.

청양고추를 작은 조각으로 썰고, 마늘은 얇게 썰며 대파는 잘게 다진다.

팬에 식용유를 데우고 마늘이 향기날 때까지 볶는다.

간장, 설탕, 매실 시럽, 요리용 와인, 생선 소스, 대파를 팬에 추가한다.

고추가루와 썰어둔 청양고추를 넣고 잠시 볶는다.

건조 새우를 넣고 소스가 잘 묻도록 볶는다.