매운 오징어 덮밥
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 인분
- $15
매운 오징어 덮밥
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 인분
- $15
재료
해산물
- 🦑 통 오징어 3마리
채소류
- 🥒 애호박 1/4개
- 🧅 양파 1개
- 🥕 당근 1/5개
- 🥬 배추 1/6개
- 청양고추 5개
- 🧅 대파 1/2대
양념류
- 고추장 2.5큰술
- 간장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 🧄 다진 마늘 1.5큰술
- 후추 약간
- 💧 물 3큰술
- 매실액 2큰술
- 🍬 설탕 1큰술
- 참깨 1작은술
단계
1
오징어 껍질을 벗겨 깔끔한 식감을 살립니다. 손가락에 굵은 소금을 묻혀 쉽게 벗길 수 있습니다.
2
오징어를 한 입 크기로 자르거나 대각선으로 칼집을 낸 후 길게 썰어줍니다.
3
채소 준비: 애호박, 당근, 배추, 양파, 대파, 청양고추를 썰어줍니다.
4
오징어를 준비한 소스에 30분간 재워 양념이 잘 스며들도록 합니다.
5
재운 오징어와 채소를 가볍게 섞어줍니다.
6
팬에 기름을 약간 두르고 중~높은 열로 재운 오징어와 채소를 볶습니다.
7
오징어와 채소가 자연스럽게 육즙을 내어 익을 때까지 조리합니다. 물을 추가할 필요 없습니다.
8
소스가 너무 묽으면 전분물을 사용해 걸쭉하게 만듭니다.
9
밥이나 면 위에 볶음 요리를 올려 든든한 한끼로 즐깁니다.
영양 성분
1인분당🔥
350
칼로리
- 25g단백질
- 40g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
더 좋은 식감과 풍미를 위해 신선한 오징어를 사용하세요.청양고추나 고추장을 줄여 매운 정도를 조절하세요.남은 음식은 냉장고에 최대 2일간 보관할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.