마늘을 얇게 썰어 30분 동안 물에 담가둡니다.

마늘 조각에서 물기를 제거하고 160°C 올리브 오일에서 튀깁니다. 남은 기름은 나중에 사용합니다.

물 1L에 소금 한 꼬집과 식초 2 큰술을 넣고 끓여서 계란을 3분 30초 동안 삶아 포치드 에그를 준비합니다.

명란젓 위에 참기름을 바르고 토치로 굽습니다. 식힌 후 원하는 크기로 자릅니다.

스파게티는 포장지의 지시에 따라 삶습니다.

남은 마늘 기름에 마늘 조각과 페페론치노를 볶아 향을 냅니다.

삶은 스파게티를 팬에 추가하고 마늘과 페페론치노 혼합물로 버무립니다.