매운 다용도 소스
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 6 인분
- $15
매운 다용도 소스
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 6 인분
- $15
재료
주 재료
- 🍅 500g 토마토
- 🍎 300g 사과
- 🧅 160g 양파
- 🧄 180g 마늘
- 20g 생강
양념류
- 1 컵 고추장
- 300g 매운 고춧가루
- 600ml 간장
- 100ml 매실 시럽
- 400ml 조청
- 200ml 백숙주
- 200ml 요리용 술
- 100ml 어간장
- 🧂 1 작은술 후추
단계
1
토마토의 꼭지를 제거하고 십자 모양으로 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 1분 동안 데친다. 차가운 물에 식혀 껍질을 벗긴다.
2
사과를 깎고 씨를 제거한 다음 조각낸다. 양파는 다진다. 사과, 양파, 생강, 마늘, 토마토를 믹서에 곱게 간다.
3
믹서에 간 혼합물을 팬이나 냄비에 붓는다. 모든 양념을 넣고 높은 열에서 가끔씩 저어가며 끓인다.
4
끓기 시작하면 7-8분 더 요리한다.
5
소스를 완전히 식힌다.
6
완성된 소스를 멸균 처리한 용기에 옮겨 담아 냉장 보관한다.
영양 성분
1인분당🔥
50
칼로리
- 1g단백질
- 12g탄수화물
- 0g지방
💡 팁
이 소스는 볶음 요리, 양념 또는 딥 소스로 사용할 수 있습니다.냉장고에 보관하면 최대 2주까지 사용 가능합니다.고춧가루를 조절하여 덜 맵거나 더 맵게 만들 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.