소고기를 물에 10분간 담가 핏물을 제거합니다.

대파를 대각선으로 썰어줍니다.

표고버섯을 씻은 뒤 자릅니다.

청양고추를 대각선으로 썰어줍니다.

무를 네 등분으로 자릅니다.

콩나물을 깨끗이 세척합니다.

소고기에 국간장 5큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 볶아줍니다.

다진 마늘 1큰술을 넣고 계속 볶아줍니다.

무를 넣고 살짝 부드러워질 때까지 볶아줍니다.

고춧가루 7큰술과 고추기름 1큰술(선택사항)을 넣고 섞어줍니다.

표고버섯을 넣고 잠시 볶아줍니다.

물을 넣고 국을 끓입니다.

끓으면 콩나물을 넣습니다.

대파와 청양고추를 넣습니다.

뚜껑을 덮고 한동안 활발하게 끓입니다.