매운 장칼국수
비용 $10, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 2 인분
- $10
매운 장칼국수
비용 $10, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 2 인분
- $10
재료
주 재료
- 칼국수 2인분
- 🥔 감자 1/2개, 썰기
- 🧅 양파 1/4개, 썰기
- 🥒 애호박 1/4개, 썰기
- 🌱 대파 1/4대, 썰기
- 청양고추 1개, 썰기
- 🍄 느타리버섯 한 줌
육수 재료
- 🐟 말린 멸치 15마리
- 다시마 4장
- 🦐 말린 새우 12마리
- 💧 물 1리터
양념 재료
- 고추장 1큰술
- 된장 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
단계
1
냄비에 물, 말린 멸치, 다시마, 말린 새우를 넣고 10분 동안 끓입니다. 다시마는 꺼내고 5분 더 끓입니다.
2
육수가 끓는 동안 감자, 양파, 애호박, 대파, 청양고추를 썰고 느타리버섯은 작은 조각으로 찢습니다.
3
육수를 걸러 고추장, 된장, 고춧가루를 녹입니다. 된장이 잘 녹도록 체를 사용하세요.
4
썰어 놓은 감자, 양파, 애호박을 육수에 넣고 끓입니다.
5
칼국수 면과 느타리버섯을 넣고 면이 익을 때까지 끓입니다.
6
다진 마늘, 간장, 대파, 청양고추를 넣고 잠시 끓인 후 필요시 추가 고추장으로 간을 조절합니다.
영양 성분
1인분당🔥
350
칼로리
- 12g단백질
- 60g탄수화물
- 5g지방
💡 팁
순한 맛을 원하면 고춧가루와 청양고추의 양을 줄이세요.남은 육수는 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.단백질 보충을 위해 삶은 계란이나 채소 소고기를 추가하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.