팬에 식용유를 두르고 중불로 가열한 후, 계란 2개를 넣고 20초 동안 빠르게 저어주세요.

불을 끄고 계란을 작은 조각으로 부수며 섞어주세요. 잔열로 익혀주세요.

계란에 마요네즈 2 큰술과 설탕 1/2 큰술을 추가하고 잘 섞어 에그 클라우드를 만들어주세요.

게맛살을 손가락 크기로 찢어주세요.

대파 1/2대를 얇게 썰어주세요.

전자레인지에 1분간 돌려 밥을 준비하고, 수분을 제거하기 위해 식혀 주세요.

팬에 대파와 식용유를 넣고 중불에서 볶아 대파 기름을 만들어주세요.

불을 줄이고, 찢은 게맛살을 넣고 중불에서 대파가 황금색이 될 때까지 골고루 볶아주세요.

불을 끄고 고춧가루 1 큰술을 넣고 잔열로 고추기름을 만들어주세요.

케첩 1 큰술을 넣고 중불에서 골고루 볶아주세요.

재료를 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 굴소스 1 큰술을 넣고 생냄새를 없애기 위해 잘 섞어주세요.

밥을 넣고 골고루 섞일 때까지 볶아주세요.