매운 감자조림
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 2 인분
- $5
매운 감자조림
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 2 인분
- $5
재료
주재료
- 🥔 작은 감자 6개, 껍질을 벗기고 자른 것
- 초록색 고추 2개, 썰어서
- 🧅 대파 1대, 썰어서
- 멸치 육수 또는 물 1컵
양념
- 고추장 1큰술 (한국 고추 페이스트)
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 올리고당 2큰술
- 🍬 설탕 1/2큰술
- 🧄 다진 마늘 1/2큰술
- 참기름 1작은술
- 깨 1작은술
단계
1
감자를 반으로 자르거나 두껍게 썰어주세요. 조리 중 부서지지 않도록 가장자리를 다듬어 주세요.
2
청양고추와 대파를 대각선으로 썰어주세요.
3
감자를 찬물에 담가 전분을 제거하세요. 양념 준비하는 동안 기다릴 수 있습니다.
4
참기름과 깨를 제외한 모든 양념 재료를 볼에 섞어주세요.
5
감자를 체에 받쳐 건져내고 팬에 기름을 두르고 감자가 반투명해질 때까지 볶아주세요.
6
팬에 멸치 육수 또는 물 1컵을 넣고 끓여주세요.
7
열을 낮추고 양념 혼합물을 넣고 감자가 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.
8
썬 청양고추와 대파를 넣고 잠시 볶다가 불을 끄세요.
9
접시에 담기 전 참기름을 뿌리고 깨를 뿌려주세요.
영양 성분
1인분당🔥
250
칼로리
- 5g단백질
- 45g탄수화물
- 5g지방
💡 팁
작은 감자가 없다면 중간 크기의 감자를 사용하세요.고추장과 고춧가루는 원하는 매운 정도에 맞게 조절하세요.밥과 함께 곁들여 한 끼 식사로 드세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.