매운 등갈비찜
비용 $20, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 4 인분
- $20
매운 등갈비찜
비용 $20, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 4 인분
- $20
재료
주 재료
- 1kg 돼지 갈비
- 2개의 청양고추
- 2줌의 떡
- 💧 7컵 물
- 1/2컵 백숙주
육수 재료
- 🧅 1/2개 양파
- 🧅 1/2대 파
- 2장 월계수잎
- 20알의 검은 후추
양념 재료
- 5큰술 고춧가루
- 🧂 5큰술 간장
- 🧄 2큰술 다진 마늘
- 2큰술 매실액
- 1큰술 참기름
- 2큰술 옥수수 시럽
- 2큰술 요리용 술
- 🍎 2큰술 과일 주스 (예: 사과)
- 🧂 소량의 소금
- 소량의 갈은 검은 후추
단계
1
돼지 갈비를 찬물에 몇 시간 동안 담가 피를 제거합니다.
2
냄비에 돼지 갈비, 육수 재료, 물, 그리고 백숙주를 넣고 센 불로 끓인 다음 약한 불로 줄여 20분간 끓입니다.
3
떡을 준비하고 청양고추는 대각선으로 썹니다.
4
모든 양념 재료를 볼에 섞어서 소스를 만듭니다.
5
20분 후 육수 재료를 제거하고 육수와 갈비만 남겨둡니다.
6
갈비를 개별 조각으로 자르고 다시 냄비에 넣습니다.
7
준비한 소스를 냄비에 넣고 센 불로 끓인 후 약한 불에서 15분간 끓입니다.
8
떡과 청양고추를 냄비에 넣고 추가로 2-3분 더 끓여 떡이 부드럽게 익도록 합니다.
9
맛을 보고 필요시 소금으로 간을 조절한 후 불을 끄고 제공합니다.
영양 성분
1인분당🔥
450
칼로리
- 35g단백질
- 20g탄수화물
- 25g지방
💡 팁
매콤한 요리를 원한다면 더 많은 고춧가루를 추가하거나 매우 매운 청양고추를 사용하세요.다른 식감을 위해 떡 대신 감자나 고구마를 사용할 수 있습니다.남은 갈비는 냉장고에 보관했다가 빠른 식사로 재가열할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.