닭다리를 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 30-40초간 데친 다음 차가운 물로 헹궈 기름기와 냄새를 제거합니다.

후라이팬에 양파, 고추가루, 고추장, 간장, 미림, 케첩, 굴소스, 설탕, 옥수수 시럽, 다진 마늘, 후추, 물을 넣고 잘 저어 소스를 준비합니다.

닭다리를 소스가 있는 팬에 넣습니다. 강불로 끓이다가 중~저불로 줄이고 뚜껑을 덮은 채로 15분 동안 가끔씩 소스를 바르며 뒤집어줍니다.

열을 낮춰 소스를 계속 바르면서 10분 더 익히고 이 과정에서 팬을 덮어주세요.